Puna je selena i vitamina D - štiti od raka, jača imunitet
![Pečurke, Čorba](/data/images/2018-08-21/144604_shutterstock-1018487392-1000x0_f.jpg?v=1608644053)
![Pečurke, Čorba](/data/images/2018-08-21/144604_shutterstock-1018487392-1000x0_orig.jpg)
Shutterstock
Hranljiva vrednost pečuraka je velika, a izrazito su bogate proteinima.
Ovi šumski plodovi sadrže sve esencijalne aminokiseline, a bogate su i vitaminima, pre svega, grupe A, B, C, K, beta-karotenom i ergosterolom. Bogate su i biljnim mastima, belančevinama, mineralima – fosforom, natrijumom i kalijumom, magnezijumom, u manjim količinama gvožđem i kalcijumom.
Sadrže čak 95 procenata vode, pa su odlične ukoliko držite dijetu. Pored toga, u 100 grama pečraka ima samo između 18 i 23 kalorije.
Evo zašto ih je dobro jesti što češće:
Odličan su izvor vitamina D. Sadrže selen u velikim količinama.
![Otrovne pečurke](/data/images/2015-10-20/16699_pecurke-tanjug-dusan-anicic-1000x0_orig.jpg)
Tanjug/Dušan Aničić 20.10.2015.
Pečurke su odličan izvor selena, koji je esencijalni mineral koji deluje kao antioksidans, pa štiti ćelije od oksidativnog stresa, oštećenja nastalih delovanjem slobodnih radikala i sprečavaju razboj mnogih bolesti. Uz to on igra veliku ulogu u zaštiti imunog sistema.
Ovo je jedna od retkih namirnica koja sadrži vitamin D. Dobro je poznato koliko je ovaj vitamin dobar za jačanje imunog sistema, a naročito u zimskom periodu. U poslednje vreme se dosta govorilo o pozitivnom uticaju na celokupno zdravlje, a s obzirom da nam svima nedostaje ovaj vitamin tokom dana kada nema sunca, dobro bi bilo uvrstiti pečurke u jelovnik.
Štite od raka
Smatra se da pečurke naročito štite od raka dojke zato što zaustavljaju enzim koji se zove aromataza, koji proizvodi estrogen, a jedan od čestih uzročnika karcinoma dojke je upravo povećani estrogen.
Zahvaljujući spektru vitamina, ojačaće organizam u kratkom roku.
Zamena su za meso
Zbog svoje teksture koja podseća na meso, jednostavno se mogu uklopiti u obroke kada želimo smanjiti unos mesa. Tako ćete ujedno i smanjiti unos kalorija i masnoća u organizam.
PROČITAJTE JOŠ: