MALI VUK(2) RADI NA IMANJU Gligorijevići prerade i 100.000 litara mleka

- Supruga i ja smo 2021. godine registrovali firmu pod nazivom Mlekara Kajsija. Sama firma je nadogradnja na naše gazdinstvo i osnovna namena je prerada mleka do finalnog proizvoda, u našem slučaju, sirevi. Pošto se gazdinstvo nekoliko generacija unazad bavi mlečnim govedarstvom, plan je da mi pokrenemo preradu samog sirovog mleka do gotovih proizvoda - kaže Dejan.

Njihovo gazdinstvo prostire se na 15 hektara, a sa zemljištem njegovih roditelja svi zajedno obrađuju oko 25 hektara.

- Celokupna ratarska proizvodnja je prilagođena stočarstvu, tako da se proizvode strna žita, kukuruz za silažu, mahunarke za silažu, livadsko seno i dr. A sama farma se sastoji od 20 muznih krava i još 15-20 pratećih kategorija (telad, steone junice, tovni bikovi...) Godišnje proizvodimo oko 100.000 litara sirovog mleka - kaže domaćin.

Foto: privatna arhiva

Nakon što za svoje potrebe ostave dovoljno mleka, Gligorijevićima dosta ostane za prodaju, a najviše ga prodaju sveže i ne prerađeno. To takođe rade i sa tovnim bikovima, dok za sopstvene potrebe koriste jedan mali deo same proizvodnje, kako ratarsko povrtarske tako i stočarske.

- U našem domaćinstvu živi 8 članova, moj otac i majka, baba, brat, moja supruga i naša dva sina. Svi smo radno sposobni, pa čak i mali Vuk koji sada ima 2.5 godine i svako doprinosi na svoj način...Moja porodica je od uvek na selu, tako da aktivno bavljenje poljoprivredom je zasigurno 5 generacija unazad. Poljoprivreda jedini izvor prihoda te da isključivo živimo od nje - kaže domaćin Dejan.

Foto: privatna arhiva

Najveća novina na ovom gazdinstvu je mini mlekara za preradu sopstvenog mleka, čime će otpočeti nova epoha na njihovom gazdinstvu.

- Supruga i ja smo 2020. na 2021. radili 10 meseci testnu proizvodnju i prodaju sira od našeg mleka. U Aprilu 2021. supruga je bila već osmi mesec trudnoće sa starijim sinom i tada prekidamo proizvodnju i počinjemo izgradnju mlekare kapaciteta 700 litara sirovog mleka na dan. Samo iz sopstvenih sredstava je privodimo kraju i počinje sa radom za nekih 15-20 dana.. Tako da je to ono što nas očekuje u narednom periodu - kaže Dejan.

Ivana je takođe među kandidatima u izboru za "Najdomaćina 2023".

U toku je izbor za najboljeg poljoprivrednika Srbije u pet kategorija. Ukupni nagradni fond iznosi 7.000.000 dinara, dok je glavna nagrada za Najdomaćina Srbije 2.000.000 dinara! Kategorije su stočarstvo, ratarstvo, voćarstvo, povrtarstvo i organska proizvodnja, a prijave se vrše klikom na link.

Foto: privatna arhiva

Svakog dana, predstavljaćemo kandidate na osnovu njihovih prijava za učešće. Imaćete tako priliku da ih upoznate kroz njihovu "ličnu kartu".

*Gazdinstvo se vodi na Ivanu Gligorijević

*Mesto: Selo Radanović, kod Kosjerića

*Naziv farme: Mlekara Kajsija D.O.O.

*Delatnost: Stočarstvo

*Dalja prerada: Sir, kajmak

*Mreže: Radionica Sira Kajsija

Foto: privatna arhiva

Podsetimo, pored vaših prijava žiri će koristiti i jasno definisane kriterijume da izdvoji 100 najboljih poljoprivrednih gazdinstava u Srbiji, od kojih će nakon toga izdvojiti 11 najboljih.

Projekat se organizuje uz podršku Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i Privredne komore Srbije.

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI