Priprema se sa posebnom pažnjom, jer u sebi nosi bogatu simboliku sreće, zdravlja i blagostanja.
Osim osnovnog testa, na česnicu se stavljaju i tradicionalni ukrasi za česnicu i simbolični predmeti koji donose prosperitet tokom cele godine.
Sastojci za božićnu česnicu:
-
1 kg brašna
-
500 ml mlake vode
-
Kvasac
-
1 kašičica soli
-
1 kašičica šećera
-
2 dl ulja
-
1 jaje za premazivanje
Priprema božićne česnice:
-
U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer i ostavite nekoliko minuta da se aktivira i zapeni.
-
Kada kvasac nadođe, sipajte ga u brašno, dodajte so i zamesite glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke.
-
Testo premažite malo uljem, pokrijte i ostavite na toplom mestu da naraste. Odvojite manji deo testa za ukrase.
Kada testo udvostruči volumen, blago ga premesite. Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje. Pripremite simbolične dodatke za česnicu, poput novčića, zrna žita, pasulja ili grančica, jer oni donose sreću i prosperitet.
Glavni deo testa stavite u kalup i premažite umućenim žumancetom. Na nekoliko mesta blago zasecite testo i pažljivo ubacite pripremljene dodatke, pa ih prekrijte testom.
Od odvojenog testa oblikujte dekorativne pletenice, klasje, cvetiće ili druge ukrase i položite ih po obodu česnice.
Rernu zagrejte na 180°C i pecite česnicu oko 45 minuta. Pred kraj pečenja prekrijte je papirom kako bi ostala lepo zlatna. Kada se ohladi, pažljivo je izvadite iz kalupa i spremite za prazničnu trpezu.
Ova tradicionalna božićna česnica sa simboličnim ukrasima nije samo ukras stola – ona donosi sreću, blagostanje i prosperitet svakoj porodici.
BONUS VIDEO
Komentari (0)