Najbolja posna sarma za Svetog Nikolu (VIDEO)

Potrebno je:

listovi kiselog kupusa, 150 gr heljde, 100 gr pirinča, 1 manji celer, 1 šargarepa, 1 manji krompir, aleva paprika tucana ljuta, paprika po želji, biber, so, 1 glavica belog luka, 1 glavice crnog luka,  peršunov list veza, 2 kašike ajvara, ulje maslinovo, lovorov list

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckan crni luk pa dodati rendanu šargarepu i šržiti pa ubaciti seckan
koren celera belog luka.

Kad se malo sve izdinsta ubaciti crvenu mlevenu i tucanu ljutu papriku po želji. Dodati opran pirinač i heljdu, ajvar, peršunov list biber i so.

Ako želite dodajte suvog začina. Sve izjednačiti. Listove kupusa oprati ako su prekiseli i skinuti

onaj tvrdi deo na slistu. Ubaciti punu kašiku nadeva i zavijati sarme. Redjati uspravno , uvijeni deo ide do ivice šerpe. Redjati u krug koliko god može da stane.

Sredinu kupusa iseći i staviti u sredinu šerpe. Dodati preko sarme malo tucane i slatke pavlake i oko 50 ml maslinovog ulja. Ubaciti lovorov list i naliti vodu da ogrezne. Kuvati na laganoj vatri oko 2 sata. Uz sarmu obavezno domaća proja ona bakina RECEPT ZA PROJU.